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Caponata di verdure

Il contorno completa un pranzo, poco ma buono, le verdure sono quelle che più mi piacciono, ed è per questo che ve le consiglio.

TEMPO DI PREPARAZIONE:50 minuti

DIFFICOLTA’:facile

INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 1 cavolfiore da un kg. 3 finocchi, 2 sedani, 4 mazzi di indivia,1/2 kg di patate, 1 cucchiaio di pinoli, 1 cucchiaio d’uva passa, 15 olive verdi snocciolate e tagliate a pezzettini, olio d’oliva, aceto di vino.

PREPARAZIONE:

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