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Cotto e mangiato, ricette 2011: la torta rustica di zucchine

E’ inutile tessere ancora le lodi delle torte rustiche, sappiamo tutti che sono dei piatti deliziosi e sempre adatti per ogni occasione. Sicuramente c’è chi non ama molto prepararle, ma le ricette veloci di Cotto e Mangiato magari permettono anche a chi non  si sente portato per qualche preparazione in particolare a sperimentare, almeno per una volta!

Le torte salate sono davvero buonissime e possono essere proposte in ogni stagione e in ogni situazione. Sono l’ideale nelle cene in cui ognuno porta qualcosa, perché ci fanno fare un figurone e sono ottime per i padroni di casa, che possono utilizzarle come antipasto, secondo o piatto di mezzo, basta solo affettarle e al massimo scaldarle un po’. Perfette per le scampagnate, pronte e già affettate. Ottime anche per le cene e i pranzi delle feste, per aprire i pasti e come piatto di mezzo, ne mangiano sempre tutti una fetta con piacere. E inoltre, sono incredibilmente versatili, c’è sempre un ingrediente che può essere sostituito con un altro e quindi di conseguenza sono davvero un must per riciclare gli avanzi del frigo! 
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Cotto e mangiato, ricette 2011: la torta rustica di zucchine, pubblicato su Ginger & Tomato il 20/05/2011

© Claudia per Ginger & Tomato, 2011. |
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Menù del Giorno 13 Aprile 2011


Due dolci nel Menu del Giorno di Cotto e Mangiato di oggi dedicato ai bambini. Il primo piatto presentato da Benedetta Parodi sono delle Crepes con besciamella e spinaci, un’idea originale per preparare una pasta simile ai cannelloni. Il secondo invece è un piatto di carne molto croccante: bocconcini di pollo ai corn flakes, preparato con una panatura decisamente particolare. Per finire, come

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