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Pasqua: la colomba

la colomba di pasqua

Dopo avervi proposto qualche idea per la Pasqua come le decorazioni per la casa, i cupcakes pasquali e suggerimenti su come colorare le uova, torniamo a parlare di cibo con il dolce per eccellenza di questo periodo.

Quanti di voi sanno realizzare la tradizionale colomba?

Seguite il video di Marti546 che vi spiega per filo e per segno con questo favoloso video!

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10 cupcakes
Tempo di preparazione 45 minuti
Difficoltà 3
Prezzo indicativo 7 euro

Ingredienti:

1 e 1/2 cucchiai di burro morbido
1/2 tazza di zucchero
1 uovo grande
5 cucchiai di latte
1 tazza di farina
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di aceto
1 cucchiaino di cacao amaro
colorante rosso
100 gr di cioccolato bianco
125 gr di burro
130 gr di zucchero a velo

Procedimento:

Iniziate a preparare i cupcakes mescolando lo zucchero con il burro ammorbidito. Aggiungete l’uovo, la farina, il bicarbonato di sodio e il cacao. Unite da ultimo l’uovo, due cucchiai di colorante rosso per alimenti e l’aceto. Eliminate tutti i grumi ed inserite due cucchiai per pirottino.

Infornate per 20 minuti a 180°C.

Preparare intanto il frosting. Fate sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e fate ammorbidire il burro. Sbattete con una frusta elettrica burro e zucchero a velo e aggiungete poi il cioccolato fuso sbattendo più velocemente.

Una volta cotti i cupcakes, distribuite il frosting con una sac-à-poche con il beccuccio a stella e completate con della mompariglia o dei cuoricini di zucchero. Et voilà.

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