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Risotto allo Zafferano con Porri Croccanti


Proponiamo questo primo piatto visto oggi a Cotto e Mangiato. Benedetta Parodi ci suggerisce un modo originale per preparare la ricetta Risotto allo Zafferano abbinandolo a Porri Croccanti. Il segreto per rendere speciale questo piatto è quello cuocere la parte piu morbida dei porri nel risotto e friggere invece la parte più croccante. Vediamo il procedimento completo trascritto.

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Cortesia by ricettepiu.blogspot.com