Subscribe via RSS

Ricette secondi: triglie alla calabrese

Ecco a voi la ricetta di un secondo piatto tipico della tradizione culinaria della punta dello stivale della nostra penisola: le triglie alla calabrese. E’ un piatto di pesce ideale per la stagione estiva,…

> Leggi tutto

Spaghetti Alle Melanzane (2)

Dorare l’aglio schiacciato in 4 cucchiai di olio, eliminarlo e versare nel tegame il pomodoro e 1 manciata di basilico tritato. Salare, pepare e cuocere 10 minuti a fuoco basso. Affettare molto sottilmente le melanzane, passarle nella farina e friggerle. Lessare la pasta, scolarla e condirla con il sugo, le melanzane e pecorino tagliato a scagliette.

> Leggi tutto

Bucatini patate e speck

Oggi un primo piatto delizioso e buonissimo, bucatini con patate e speck, con l’aggiunta dell’uovo,un piatto sfizioso e abbastanza semplice che va benissimo per tutta la famiglia! Un piatto un pò pesantino, una copia della carbonara, che puoi servire come piatto unico, e per le temperature di questa stagione va benissimo. Un’ottima variante per alleggerire questo primo, sostituire lo speck con il prosciutto cotto.

TEMPO DI PREPARAZIONE:40 minuti

DIFFICOLTA’:facile

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:400 gr. di bucatini, 250 gr. di patate, 100 gr. di speck in una fetta unica, 3 cucchiai di olio, sale qb pepe qb. 1 uovo, 1 ciuffo di finocchietto selvatico. 

PREPARAZIONE:

(…)
Leggi il resto dell’articolo: Bucatini patate e speck (73 parole)

> Leggi tutto