Subscribe via RSS

Ricette Pasqua: crocchette con salmone e gamberetti

Tra qualche settimana sarĂ  Pasqua e se volete accogliere i vostri ospiti con qualcosa di speciale potreste preparare un menĂ¹ a base di pesce fatto con piatti nuovi e originali, noi ad esempio vi…

Carciofi Trifolati

Pulite i carciofi eliminando le foglie dure e le parti più legnose, tagliateli a metà e lasciateli per circa 20 minuti in acqua e limone. Successivamente, sciacquateli sotto l’acqua corrente con molta cura aprendo con le dita le foglie più strette e lasciateli scolare per un po’. Nel frattempo in una padella antiaderente, fate riscaldare l’olio e dorare l’aglio e tagliate i carciofi a fettine ancora più sottili. Dopodichè, versateli in padella, insaporiteli e saltateli a fiamma alta per circa 10 minuti mescolando costantemente. Subito dopo, toglieteli dal fuoco e spolverizzateli con il trito d…

> Leggi tutto

Cardi In Umido

Far sudare nell’olio la cipolla affettata sottilmente. Unirvi i cardi già lessati a metà cottura; farli insaporire un po’ nell’olio, quindi unire i pomodori pelati a pezzettini, aggiustare di sale e portare a cottura aggiungendo di tanto in tanto un po’ d’acqua se necessario. Servire con prezzemolo tritato al momento.

> Leggi tutto